在全面自動化短期內難以實現的情況下,日本超商(如 7-Eleven、FamilyMart、Lawson)普遍採取人力與科技並行的雙軌策略。此策略旨在降低人力成本,同時維持必要的顧客服務品質。由於部分中高齡顧客對數位支付不熟悉,加上超商需提供多元服務,全面自動化在短期內仍難以實現。因此,各業者普遍採取人力與科技並行,在保留必要人工服務的同時,積極導入 AI 與機器人,以提升營運效率與顧客體驗。
具體而言,超商透過導入自助收銀系統、機器人、虛擬客服等技術,來減少人力需求。例如,7-Eleven 在部分門市試行導入機器人與虛擬客服,目標減少三成的人力負擔。FamilyMart 則在日本各地設立無人結帳門市,導入結合重量感應器與攝影機的自助收銀系統。Lawson 則與三菱商事、KDDI 合作,開設未來型便利商店實驗基地,導入結合遠端客服的自助收銀系統和虛擬店員。此外,Lawson 還將機器人導入炸雞君的製作流程。
除了節省人力,這些新型態門市還帶來了提升顧客體驗、強化防竊等附加價值。然而,各超商也面臨不同的挑戰。FamilyMart 強調依據地點特性,採取「有人+無人」混合模式,而 Lawson 則推動「地區共生」策略,成為偏鄉生活基礎設施。總體而言,日本超商的人力與科技並行策略,是一種務實且具有彈性的轉型方向,旨在適應社會人口結構變化,並提升營運效率與服務品質。
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